冷链物流一般指冷藏食品从生产、贮藏运输、销售，到消费前每个环节中始终处于规定低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

时下冷链物流一般是采用物联网冷链物流管理系统，是由仓储管理模块、物流运输模块、物流追溯模块、保管环境信息模块、智能拣货模块、通讯模块、采集模块以及服务器，所述仓储管理模块包括客户管理、货品管理、订单管理、入库管理、库存管理、出库管理、调拨管理、盘点管理仓储作业成本管理以及统计查询管理组成。其中采集模块内置NTC温度传感器,用于监测运输过程温度。一旦运输过程中温度上报数据发生异常，温度传感器将发生异常信息反馈给管理者，同时提醒司机，当货物到达目的地之后读取整个运输过程中发生温度变化信息，判断货物质量是否发生变化，同时实现物流过程中RFID追溯功能。NTC温度传感器是实现智能监控的重要环节，依托于NTC温度传感器技术，可以在各种环境下实时监测温度变化，并将相关数据反馈给管理者。

爱晟提供一款用于低温冷链运输温度传感器，采用PT100铂金电阻，结合使用耐寒填充物封装，连接特殊导线，以满足严苛的超低温环境要求。传感器耐温可达-100℃，适用于冷链物流运输。

参考数据：

CN111653156A《一种精密冷链物流教学装置》