发酵罐按操作方式分类及优缺点分析

一，不锈钢发酵罐按操作方式分类及优缺点分析

1)分批发酵

培养基后，在培养体积中接种细胞，不添加或更换培养基。

优点：污染杂菌比例小，不锈钢发酵罐操作灵活，可生产不同产品。

缺点:效率低，非稳态工艺设计和操作困难(细胞生长、产物积累和培养基的物理状态在培养过程中经常随)

2)在连续发酵的培养过程中，新鲜培养基不断流入反应器，培养液以相同的流量从系统中取出，从而保持培养系统内部细胞密度、产物浓度和物理状态的相对平衡。

优点:增加目标产物产量(延长细胞培养周期，延长目标产物积累时间)；便于检测不锈钢发酵罐系统(系统进入稳定状态后，细胞密度、基质和产物浓度趋于恒定)。

缺点:装置较复杂，容易污染杂菌。

二，不锈钢发酵罐的基本条件和要求

机械搅拌不锈钢发酵罐的基本条件是利用机械搅拌器的作用，充分混合空气和发酵液，促进发酵液中氧气的溶解，确保微生物生长繁殖和发酵所需的氧气的供应。又称通用式不锈钢发酵罐。不锈钢发酵罐的基本要求

1)结构严密，能承受蒸汽反复灭菌，内壁光滑，耐腐蚀性好，有利于灭菌，减少金属离子对生物反应的影响；

2)具有良好的气液一固接触和混合性能和高效的热量、质量和动量传递性能；

3)在保持生物反应要求的前提下，降低不锈钢发酵罐能耗;

4)有良好的热量交换性能，以维持生物反应温度;

5)管道比例和仪表控制可行，适用于灭菌操作和自动控制。

不锈钢发酵罐维护的九大要点

1、搅拌机的维护：每次打开罐盖后，检查并拧紧安装在搅拌轴上的止动螺钉。

2、上磁钢位置调整：上磁钢与罐底之间的正常距离为1-1.5mm。如果间距太小，上磁钢的底面会触及罐体。此时，搅拌轴不能旋转或搅拌轴跳动，并伴有较大的噪声；如果间距过大，上下磁钢之间的磁力会降低。当发酵液粘稠时，搅拌机可能会停止旋转，并伴有较大的噪声。

三、轴承的调换：经过一至两年的使用后，轴承噪声明显增大或搅拌轴明显摆动须更换轴承。卸去轴承底端盖、卸去轴头螺钉及轴承压盖、卸去轴承底下端盖、移去轴承座下端轴承处的卡簧，由上向下取出搅拌轴，取出轴承并更换，再一次安装。

4、更换滤芯：由于空气中含有大量灰尘，滤芯上的微孔会在一定时间后逐渐堵塞。一方面，空气流量严重不足，空气压降增大，可能导致细菌染色。此时，需要更换。闲置时，滤芯应从空气过滤器中取出，过滤器中的冷凝水应排出。

五、卡套接头的泄漏：旋紧街头上的压帽即可。

六、空气软管：为防止连接到空气流量计两端的软管意外爆裂，建议每两年更换一次。

七.电磁阀的维护:电磁阀用于冷却不锈钢发酵罐。电磁阀的阀芯卡死，阀芯密封圈失效，电磁线圈损坏，都会导致电磁阀失效。故障判断：在保证循环泵运行和循环管道的正常情况下，由于电磁阀泄漏或阀芯卡住，电加热器可能会烧坏。按注水开关，注水开关指示灯亮而电磁阀上端面无磁性，无冷却水排出，线圈坏；注水开关指示灯不亮，控制箱内F1（Really）保险丝烧坏。关闭电磁阀，排水口有冷却水泄漏，阀芯密封失效或杂物卡住阀芯。

8、发酵灭菌后应及时清洗。安装过程中，确保空气分布器复位，及时更换补料孔垫圈。如果底阀漏水，应更换底阀垫圈。

九.球阀维护:由于球阀内的密封件由两个半球形四氟乙烯制成，密封件与阀芯之间可能会长期泄漏，因此松开阀两端的夹套接头螺母，然后拧紧阀两端的圆柱形接头(正常情况下，旋转阀柄应有一定的阻力)。