胶体磨与破壁机都是集合研磨机等性能的多功能设备，大多用来加工豆奶、豆浆、蔬果汁、中药材等。从任何方面来看两者都是不同的，但是对于豆奶、豆浆这些物料来说，胶体磨与破壁机让消费者都不知道如何选择，下面小编就来给大家介绍下两者之间的区别是什么？
胶体磨是什么
胶体磨由磨心部件、底座传动部、专用电机三部分组成。具有外型美观、操作方便、性能稳定、易清洁等特点。零部件采用不锈钢材质制成，使加工物料卫生、干净。
胶体磨是由电机通过皮带带动定齿与转齿做高速旋转运动，加工物料受到强大的剪切力、摩擦力等物理作用，被有效的均质、粉碎、乳化、分散。胶体磨常用来加工豆奶、豆浆、果汁、中药材、辣椒酱、芝麻酱、果酱等。
破壁机是什么
破壁机由主机、杯体及配用附件组成，采用杯体与主机分离的设计方式。具有清洗方便、外形美观等优点，杯体常用有304不锈钢、高硼硅玻璃、TRITAN塑料或PC塑料。
破壁机采用高速电机，带动不锈钢刀片，在被体内对食材进行超高速切割和粉碎，利用外力将细胞壁打破，将细胞中的维生素、蛋白质、矿物质、植化素、水分等充分释放出来。常用来加工豆浆、果汁、豆沙、中药材、沙冰等。
以上就是两者的区别，一般来说如果你只是家里想喝新鲜的豆奶、果汁之类的，可以选择破壁机，更加的方便；如果你是大批量生产的话，就要选择胶体磨这种结构简单，适应能力强，可以加工高粘度物料的设备。
