现如今，热腾腾的火锅越来越受到人民喜爱，这其中少不了牛羊肉切片机的功劳，利用它，可以将牛羊肉切成薄薄的片，它可以分为全自动和半自动，它的工作流程是怎样的呢？
　　1、牛羊肉切片机喂入辊由刀盘通过一组变换齿轮传动，刀盘按切粒尺寸装有多把刀片。
　　2、要避免熔体或切片与空气中氧接触，并使切片光滑，消除造粒中造成的粉末。
　　3、牛羊肉切片机的刀盘由无级变速器传动。
　　4、在切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
　　5、按照一定的比例，将许多牛羊肉切成有规则的肉片。
　　牛羊肉切片机就是通过利用切片机锋利的切面，将物体和材料按照一点的宽度或者比例切成一片一片的，利用沉重的刀盘起到飞轮的作用，稳定切片。