食品中氨基酸的检测
2022年12月06日 10:43:51
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氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸在医学上具有防病治病的作用，也可作为营养型化妆品的有效成分合成药物、表面活性剂及其他工业产品等原料。因此，氨基酸分析是工业、农业生产及生命科学研究中最重要的技术之一。
检测标准
- ·GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的测定
仪器设备：氨基酸自动分析仪 恒温干燥箱 真空泵
试剂耗材：浓盐酸 茚三酮 高纯氮气等
- ·GB/T 8314-2002茶 游离氨基酸总量的测定
仪器设备：分光光度计 分析天平
试 剂：磷酸盐 茚三酮 茶氨酸等
- ·JY/T 019-1996 氨基酸分析方法通则
- ·相关仪器设备
仪器设备：气相色谱仪 液相色谱仪 元素分析仪 微波消解仪
耗材配件：色谱柱 锡囊 专用气体 其他
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