乳品发酵罐是常见的一类发酵罐，具有可灭菌、冷却、保温、搅拌等功能。 乳品发酵罐罐体上有无菌呼吸器、无菌正压发酵系统、弥勒板,可以保证无菌,无污染,及时加热或冷却的发酵环境。
乳品发酵罐由不锈钢筒体、不锈钢上下封头、夹套或盘管（加热、冷却循环）、不锈钢搅拌器（锚式、桨式、涡轮式、分散盘等）、传动装置（电机减速机或气动马达）、轴封装置（机械密封、骨架油封、填料）、支撑（平台、支腿、群座、移动脚轮）、保温介质、保温外包等组成。
乳品发酵罐的配件：根据客户需求可安装CIP清洗装置、液位计（物位计）、人孔（手孔）、呼吸器（阻火防爆）、视镜射灯、温度传感器、压力表、真空表、下展式放料阀、球阀、进液口、出液口、排污口等。 乳品发酵罐电机减速机启停或者变频调速，温度数显可控装置及配件中涉及到的电控设备。 乳品发酵罐可配液晶触摸屏，PLC控制器。

公称容积	100L	300L	500L	1000L	2000L	3000L	5000L	10000L
搅拌功率(KW)	根据物料和工艺选用
转速(r/m)	定速或变频调速
搅拌形式	按物料性质设计制造
工作压力（Mpa）	按工艺条件设计制造
工作温度℃	0-121℃
夹套加热/冷却介质	蒸汽/冷却水/其他冷媒如乙二醇、硅油
保温材料	聚氨酯/岩棉/硅酸铝
管口配置	满足条件下可按需进行设计
罐体材质	SUS304/316L