一、仪器原理：
利用朗伯-比尔定律，用未知浓度样品与已知浓度标准物质比较的方法进行定量分析。
二、仪器特点：
◆仪器出厂基本配置实现了同时定性和定量分析肉类产品中莱克多巴胺、、克伦特罗、β-内酰胺类***、磺胺类***（）、四环素族***、氨基糖苷类***（、）、喹诺酮类（、）等指标进行快速定性定量检测，并可定性检测猪瘟病毒。
◆实现了生肉与熟肉的同时检测，改变了传统的熟肉制品无法与生肉制品同时检测的现状。
◆集检测系统、工业化控制机分析系统、打印系统于一体，三机一体凸显了便携化（方便了现场操作）、高效率（压缩了时间）、节省投入（减少了人力和使用面积）的特点。
◆集手写、键盘、触摸输入输出三大功能于一体，方便了不同人群使用，改变了过去检测仪器只能通过键盘鼠标输入的单一模式。
◆9通道光路系统，其中8通道用于96孔板的光路信号检测。另外一通道用于校准光源，作光源系统的补偿及光源工作情况的监测。
三、仪器组成：
十寸液晶屏显示、全自动触摸屏、内建操作系统，无需外接电脑，即可现实上网、数据传输、仪器操作等。内置嵌入式微型热敏打印机可直接打印数据。