中文名称：乙酸钾
英文名称：PotassiumAcetate
别名：
CAS号：127-08-2
分子式：C2H3KO2
分子量98.14
熔点292℃
密度1.57
闪点40℃
折射率n20/D1.370
性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。
主要用途：用作分析试剂，调节PH值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。用作缓冲剂 药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备。
储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂。
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