氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存...

氨基酸（aminoacid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸在医学上具有防病治病的作用，也可作为营养型化妆品的有效...

1范围本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及使用量或残留量。本标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准...

留时间不重现有两种不同的情况：既保留时间漂移和保留时间波动。前者是指保留时间仅沿单方向发生变化，而后者指保留时间无固定规律的波动。将此两种情况区分开来对找到问题的原因往往很有帮助。如，保留时间的漂移往...

2013年6月18日，香港卫生署呼吁市民不应购买或服用一种标示为“维C”的口服产品。涉事药品含有两种未标示及已被禁用的西药成分和。但在产品包装标示的成份，包括国家允许添加的、及却并未被验出，也就是说涉...

公布的《环保部环境风险调控“十二五”规划》坦承了我国水危机的存在。在这份文件中，“癌症村”得到承认。根据调查，在2000年至2002年，有超过60%的地下水资源属于1至3类的标准。2009年，水质4类...

据相关媒体报道，中国台湾近日发现含顺丁烯二酸的“毒淀粉”。顺丁烯二酸又称“马来酸”，无色结晶体，无营养价值，会破坏人体器官黏膜组织，并损害肾脏。截至目前，全台粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆等越来越多食...

水浴恒温振荡器是实验室常用的实验仪器之一，仪器的维护和保养决定了仪器的使用寿命。因此对仪器的使用做出了保养和维护的一些建议。一、水浴恒温振荡器的分类（1）水浴恒温振荡器：属于－往复式。（2）水浴恒温振...

近日农药检定所与杜邦公司合作举办了红外光谱检测技术培训，杜邦公司分析经理李丽华女士介绍了红外光谱仪的检测原理、衰减全反射（ATR）测定技术。与其他检测手段相比，傅立叶变换红外检测仪及配套的ATR附件在...

微波消解──原子吸收法测定茶叶中的铅和铜林捷,柯华（福州市卫生防疫站，福州350004）摘要测定茶叶中的卫生指标铅、铜的预处理方法，一般采用湿法消化或干法灰化，这两法消化耗时，耗酸量大、易造成元素挥发...

1.液相色谱柱柱压升高问题造成柱压升高的可能原因有很多。一般是由于色谱柱筛板或柱头发生了堵塞，造成流动相阻力加大所引起。当然色谱系统其他部分发生堵塞，也可能表现为柱压（系统压力）升高。所以在发现系统压...

摘要：目的测定中总钠的含量。方法采用火焰原子吸收光谱法测定中总钠的含量。钠是保持细胞外液渗透压和容量的重要成分，氯化钠用于治疗细胞外液丢失、脱水和由于利尿、肠胃炎等引起的钠丢失。可口服或静脉输入。一般...

摘要：长期运行空分设备后，入塔空气中残存的微量乙炔和其他碳氢化合物在液氧中必然会逐渐浓缩，当含量超过其溶解度时就会出现固体颗粒析出，从而构成了对空分生产的极大危害。为确保空分系统长周期安全运行，对液氧...

摘要：纯金、纯银、纯铂及均匀金、非均匀金、K金都能有效测定，测试前必需有国家标准校定，标的级差要小，才能保持测试的精度。现在市场上有一种叫贵金属检测仪器，精度较高，对金属检测速度快、全面。贵州黄金珠宝...

摘要：中国*的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。白酒香味成份复杂，除乙醇和水外，还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是...

摘要：原子吸收光谱分析中影响测量条件的可变因素多，在测量同种样品的各种测量条件不同时，对测定结果的准确度和灵敏度影响很大。选择的工作条件，能有效地消除干扰因素，可得到测量结果和灵敏度。1、吸收波长（分...

摘要：淫羊藿苷为箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿、巫山淫羊藿等干燥茎叶提取物。本品呈淡黄色针状结晶粉末，分子量为676.65。目的建立淫黄胶囊中淫羊藿苷的含量测定方法。方法采用高效液相色谱法。色谱柱为Zorba...

摘要：小叶丁香主要药用有效成分为属于裂环环烯醚萜苷类化合物的橄榄苦甙（oleuropein），橄榄苦甙具有多种药理作用，例如，抗菌抗炎；抗病毒；抗癌；抗氧化；降血压与抗心律不齐；降血糖等；具有很好的药...

摘要：仪器组成及配置酒后驾车现象的频繁出现和因酒后驾车造成交通事故地不断增加，因此需要快速、准确、稳定地分析出酒后驾车司机血液中的酒精含量，就成为各地门的一项重要而艰巨任务。血液中酒精含量检测专用色谱...

摘要：6号溶剂油又称6号溶剂，6号抽提溶剂油，外观为无色透明液体，是各种低级烷烃的混合物。产品馏份范围较工业己烷宽，具有工业己烷类似的性质。能与除以外的多数液态油脂混溶，可溶解低级脂肪酸。1.引言：6...