光纤光谱仪是一种在我们生活当中使用十分的常见的仪器设备，对于光纤光谱仪想必大家也一定不陌生吧，那么你知道光纤光谱仪在食品加工领域当中的使用都有哪些呢?下面就让莱森光学为你介绍下！

颜色是食品工业中一个有趣的主要性能。如果相同颜色的产品在颜色上有明显的差异，那一定是产品有问题。食品工业是一个非常重要的行业，也是一个与易腐产品相关的行业。这些易腐产品的质量很难控制，但它变得越来越重要。虽然产品的外观和质量不是一回事，但食品的性能与质量密切相关。颜色比味道、气味和质地更容易测量。在市场上，当潜在顾客做出选择时，他很少通过品尝来检验食物的质量。然而，他可以通过他的眼睛和外表来判断食物的质量。传统上，食品工业可以根据以下食品类别进行分类。

当涉及到通过颜色测量来分类食物时，以前的分级方法没有帮助。目前，人们可以根据食物的光学特性选择颜色测量和分类的方法和仪器。观察者对产品外观的判断和通过实验得知的食物味道质量之间有着密切的关系。

因此，产品加工者非常重视在生产的每个阶段原材料和产品的外观和颜色的变化。他们可能会在后期储存阶段密切观察产品的颜色。产品在生产过程中或货架上会有颜色变化，等待消费者选择。颜色外观与食品质量的密切关系。

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