辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。辣椒酱有油制、水制两种，油制是用芝麻油和辣椒混合、颜色鲜红、表面芝麻油覆盖，水制是用水和辣椒研磨制成、颜色鲜红。
辣椒酱的制作方法有多种，家庭制作方式，把辣椒放锅里炒香碾成粉末，加上花椒末、姜蒜混合即可。而工厂批量制作辣椒酱，需要自动化设备，像食品研磨机、均质机、乳化机、粉碎机、混合机，而今天小编介绍的胶体磨，是综合粉碎、均质、乳化、混合为一体的新型超微粒机械。
胶体磨是一种自动化设备，可以加工辣椒酱、花生酱、芝麻酱、大豆、果蔬、豆奶、冰淇淋、月饼馅等产品，适用于食品饮料、日用化工、生物制药、建筑涂料等领域。胶体磨整体由不锈钢制成，基本工作原理是动齿与静齿作相对的高速旋转，物料通过料斗进入缝隙，受到强大地剪切力、磨擦力、高频振动，被有效地粉碎、乳化、均质。
胶体磨哪个品牌好
温州小杰机械有限公司，多年来致力于研发生产乳品设备、食品研磨机械、制药机械。产品涵盖胶体磨、研磨机、乳化机、胶体泵、离心泵、转子泵、浓浆泵、打浆机等食品设备，产品性能稳定、操作简单、维护方便，适用于食品饮料、生物制药、日用化工、建筑领域。
公司拥有经验丰富的研发生产团队，专注技术创新、质量稳定、精密制造、贴心服务，坚持做好每一个细节，以品质回报客户。为了更好服务客户，我们在全国各省市设立了技术服务中心，并在温州总部建立用户培训中心和工艺研究中心，提供培训、维修等服务。
公司将“品质就是生命”作为永恒的经营理念，设备的研发、设计和生产都注重技术创新、科学设计、精密制造，严格按照质量管理体系把关，确保每一台设备的性能和品质。
