随着人们生活水平与要求的提高，咖啡机慢慢地出现在大家的生活当中。咖啡机在完成冲泡咖啡过程中，需要高温、高压过程，因此温度对咖啡口感有着至关重要的影响。

咖啡机基本都是室内使用，环境温度变化慢，而且温差小。室内温度范围大多在0-40℃之间，但是每天温度变化就只有7-8℃。咖啡机水箱水量一般可以出十几杯的咖啡，故不需要经常加水，自来水水温与环境温度相差有3-5℃，在放置一段时间后，水箱温度会缓慢变到环境温度。

咖啡机需要内置NTC温度传感器进行温度检测，分别内置于进水处与电热盘内。进水NTC温度传感器是用于判断进水温度，而电热盘NTC温度传感器，则利用流量计进行流量监控，并且配合进水和出水口温度差进行加热功率计算，水流时间与加热时间相等，使得出水时间达到所需温度。

咖啡机用温度传感器是利用NTC热敏电阻所具有电阻值随环境温度或因通过电流而产生自热而变化，即在一定的测量功率下，电阻值随着温度上升而迅速下降的特性，并利用这一特性，通过测量其电阻值来确定相应温度，从而达到检测和控制温度目的。

爱晟生产的咖啡机用温度传感器一般使用高精度高灵敏玻封热敏电阻，封装成所需的外壳形状，与高导热性能导线连接。具有高精度，高灵敏，高可靠，性能稳定，防水性好等特点。

参考数据

CN108415482B《一种基于咖啡机控温自学习算法的控温方法、系统及装置》