液相色谱是目前应用较多的色谱分析方法，液相色谱系统由流动相储液体瓶、、进样器、色谱柱、检测器和记录器组成，其整体组成类似于气相色谱，但是针对其流动相为液体的特点作出很多调整。液相色谱从原理上与经典的液相色谱没有本质的差别，它的特点是采用了高压、高灵敏度检测器和微粒固定相，适于分析高沸点不易挥发、分子量大、不同极性的有机化合物。其工作原理如下：

储液器中的流动相被高压泵打入系统，样品溶液经进样器进入流动相，被流动相载入色谱柱(固定相) 内，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中作相对运动时，经过反复多次的吸附- 解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪，数据以图谱形式打印出来。

LC-80 ChroMini液相色谱仪包含微型串联泵、微型可变波长紫外检测器、色谱柱箱、手动进样阀。具有体积小、重量轻、使用和移动方便等优点。用户只需用笔记本电脑通过USB或RS232接口启动LC-80工作站软件就能控制与采集数据，进行色谱分析。伍丰开发了各种应用软件包，如：食品中的、、氨基酸分析、瘦肉精、三聚氰胺、、苯并芘、等检测。