牛羊肉切片机主要是通过锋利的刀刃，它所切出来的肉片，不仅口感好，肉质嫩，而且又容易做熟，切出来的肉还不容易碎，并且便利快捷、省时省力，当购买了肉质切片机后，在初次安装时因注意些什么呢？
　　1、牛羊肉切片机的刀刃长短常锋利的，所以需要先安装护刀罩。
　　2、刀具固定螺丝只需顺时针旋转可取下。
　　3、松开牛羊肉切片机切片刀的倾斜角度调整扳手。
　　4、移动刀片倾斜角度整调扳手，调节切刀片后角到所需位置，然后拧紧切刀片刀倾斜角度调整扳手螺栓。
　　5、为了稳固刀具，可以顺时针的来进行旋转，直到旋转不动即可。在整个过程中一定要时刻留意牛羊肉切片机刀具，以免被刀具划伤。
　　牛羊肉切片机初次安装，先要知道一些配件的安装顺序，螺丝要上紧，以便固定配件，注意安装顺序，安装完毕，可以先去试机，再去正式使用。