采用活性炭吸附法除臭效果较好，可采用曝气法去除水中的臭味，尤其是硫化氢。可用于去除水中的异味和异味，尤其用于臭氧中。臭氧是一种强氧化剂，它能够氧化分解水中的各种杂质(包括无机盐和有机物质)，并能去除这些杂质引起的臭味和气味。臭氧可以氧化，分解和脱除酚类，铁，锰，以及微生物，水草和海藻等有机物质产生的气味和气味。虽然这是一种高效的臭氧处理方法，但是它的投资较大，成本较高，因此需要与生物法、氯化处理法、活性炭吸附法等相结合。举例来说，在进行水的絮凝澄清时，先用粉状活性炭处理，然后过滤后再用臭氧处理，效果很好，而且比较经济。尤其在处理温度常变的水时，由于水温低于5℃时，臭氧对产生味道的成分作用有限，所以多数采用臭氧/活性炭组分法。

　　可使用的“折点”(又称临界点，即在对氯进行消毒时，水中的剩余氯变化曲线中只有游离氯和痕量氯氨的点)对氯进行加氯，然后进行脱氯，以去除过量氯，从而消除水的臭气和臭味。该工艺中可用活性炭来去除过量的氯。在去除水中异味、异臭的能力比氯强的情况下，二氧化氯是一种高效氧化剂，尤其是水中含有痕量酚(与氯结合产生氯酚，其气味难闻)时，二氧化氯的消毒效果更好。

　　采用活性炭吸附法除臭效果较好，采用活性炭吸附法除臭效果较好，可单独使用粉状活性炭或粒状活性炭。尤其是粉状活性炭用于澄清池时，如果同时用量有限(15~20g/cm3)，其经济性要好于用粒状活性炭作滤料。当这些粉状活性炭还不能去臭，或者经常使用大量的活性炭时，是用少量的粉末活性炭和之后的臭氧处理，这种组合方法的效果也很好。如果这一组合方法还不能去除水中的异味和异味，或者不能提供臭氧，或者粉状活性炭平均需量超过20mg/L扩时，则可以很好地用粒状活性炭过滤处理饮用水。与单用活性炭相比，臭氧/活性炭组分合法净化水的效果更好，并能延长活性炭的使用周期，同时降低了炭层厚度，与单用臭氧进行除臭、除味相比，臭氧的投加量也有所降低。

　　采用活性炭吸附法除臭效果较好，生化预处理法也是去除饮用水异味、异味的有效方法之一，尤其对于处理微污染原水、饮用水更为有效。如日本福岗县中西净水厂采用生物转盘法，大大减少了粉状活性炭的用量，减少了33%左右，嗅阀由原来水的10.7降至7.9，去除率为30.8%。采用接触氧化法处理安徽省巢湖原水，填料高2m，处理后嗅闭值平均为61.1%，在国内某高校。