防盗摄像机的主要目的是防止偷窃行为，通常用于捕捉店内顾客、员工的行为，记录潜在的偷窃动作或不当行为。这类摄像机通常需要具备较高的分辨率和夜视能力，以确保在各种光线条件下都能清晰记录。而视频监控系统除了防盗功能外，还用于广泛的安全监控和管理，监视超市内外的整体状况，例如监控客流量、保障顾客和员工的安全、记录事故或紧急事件等。其覆盖范围通常更广，监控的内容更为多样。防盗摄像机的设计可能更加隐蔽，有些甚至成其他物体，以便不被轻易发现，从而更有效地捕捉不法行为。视频监控系统的设计上更注重广泛覆盖和清晰度，这些摄像机往往安装在显眼的位置，让顾客和员工知道他们在被监控，以起到威慑作用。

防盗摄像机可能安装在更隐蔽、靠近商品的位置，如货架上方、收银台附近等，以便更好地捕捉细节。视频监控系统通常安装在天花板、墙壁高处等位置，以监控更广的区域和整体情况。这些摄像机通常会覆盖超市的各个入口、出口、走道等主要区域。防盗摄像机可能配备如人脸识别、行为分析等高级功能，专门用于识别和记录异常行为，并可能与报警系统集成，一旦检测到潜在威胁即可发出警报。视频监控系统通常会连接到一个集中管理的平台，提供实时监控、回放、存储和分析等功能。重点是监控大范围内的活动，并保存长期的视频记录。

防盗摄像机通常由店内的防损部门专门管理，工作人员会集中查看和分析这些摄像头的录像，以识别和预防盗窃行为。视频监控系统可能由保安团队或监控中心进行管理，监控的重点不于防盗，还包括确保整体安全、及时响应突发事件等。总结来说，防盗摄像机更侧重于特定行为的捕捉和记录，而视频监控系统则承担着更广泛的安全管理和监控功能。