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膜分离设备在茶叶加工中的应用

2023年09月08日 13:37:22      来源:翰克偲诺水务集团有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:30

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  随着茶饮料和茶食品的异军突起,茶多酚或速溶茶粉作为主要配料需求剧增。如何提高它们的产品质量和降低生产成本,成为人们目前关注的焦点。

  随着膜技术的日益发展成熟,膜分离和膜浓缩成为像茶汁、果汁、蔬菜汁等热敏性物质提取浓缩的好选择。膜分离设备浓缩茶汁(也可以直接生产速溶茶粉或勾对茶饮料)再萃取生产茶多酚,虽然一次性投资稍大,但运行成本比真空浓缩法要低,且萃取溶剂用量减少,产品质量明显提高,减少了茶中有效成分的相转变和茶叶中香味物质的损失。同时可以生产咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾对成茶饮料。工艺过程中污染物排放少,具有很好的技术、经济*性。

  膜过滤技术在茶叶中的工艺流程:

  茶叶水提液-粗滤-超滤精制-纳滤或RO浓缩-浓缩茶汁-干燥-速溶茶粉

  浓缩茶汁-溶剂提取-超滤设备精制-浓缩-茶多糖

  浓缩茶汁-溶剂提取-树脂-溶剂回收-精制-茶多酚

  该工艺在澄清除菌的同时还可提取茶叶中多种功能性有效成分,目的产物回收率高,产品的附加值显着增加,且所得产品品质有保障。

  茶叶膜过滤设备特点:

  1、自动化程度高,采用PLC加变频器控制,操作简单、方便

  2、膜元件采用进口元件,使用寿命长、无需经常更换

  3、萃取溶剂用量明显减少,产品品质明显提高,大大减少了有效成分的损失

  4、提高了产品的纯度和品质,产品得率也大大提高

  5、低温膜法处理,生产的产品色、香、味具佳

  6、在提取茶多酚后,还可提取出茶多糖和咖啡碱,提高利用率和经济效益

  7、膜工艺过程无污染物排放,减轻了废水排放的压力,减少废水处理的投资

  8、低温条件下,能降低有效成分因高温而发生分解带来的损失,使产品收率有保证。





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