1.环境监测：水质、大气、降雨及土壤等的监测，测定其中各类污染物的含量。

　　2.食品安全：添加剂、防腐剂、香料、脂肪、酶、糖类、香料、矿物质、维生素等的含量。

　　3.农牧渔：农药残留检测、作物成分检测、兽药检测、饲料检测、化肥检测、土壤成分检测、水产养殖检测等。

　　4.地质勘探：矿石中金属元素和无机盐的测定。

　　5.生命科学：DNA、蛋白质的浓度。

　　紫外可见分光光度计的诞生
紫外可见分光光度计诞生于1918年的美国国家标准局。后来紫外可见分光光度计经不断改进，又出现自动记录、自动打印、数字显示、微机控制等各种类型的仪器，使光度法的灵敏度和准确度也不断提高，其应用范围也在不断扩大。紫外可见分光光度法在应用方面有了很大的发展，在相关学科发展的基础上，促使分光光度计仪器的不断创新，功能齐全，使得光度法的应用拓宽了范围。

　　紫外可见分光光度计的工作原理

　　1.紫外可见分光光度计基本工作原理和红外光谱仪相似，利用一定频率的紫外可见光照射被分析的有机物质，引起分子中价电子的跃迁，它将有选择地被吸收。一组吸收随波长而变化的光谱，反映了试样的特征。

　　2.紫外可见光的范围内，对于一个特定的波长，吸收的程度正比于试样中该成分的浓度，因此测量光谱可以进行定性分析，而且根据吸收与已知浓度的标样的比较，还能进行定量分析。