随着现在社会的发展，人们的生活水平也在迅速提高，目前啤酒已成为我们的日用消耗品甚至是必需品。但国内市场常见的是瓶装啤酒，与新鲜啤酒相比，其口味和营养价值都大大逊色。由于自酿啤酒口感好，营养高，成本低廉，目前国内外很多企业纷纷购进小型自酿啤酒设备，俨然形成了一种潮流。那么啤酒生产设备应用范围和发展现状如何？

首先，什么是小型啤酒生产设备？一般是指每批次生产能力在两千升以下的啤酒生产线。然而小型啤酒生产设备主要包括原料粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统等等，几乎包揽了啤酒厂的所有生产设备。用户可以根据自己的具体需要进行选择配置，体现了小型啤酒生产设备其灵活性。根据使用目的，小型啤酒生产设备大致可分为如下四类——

小型试验：主要应用于啤酒厂、科研院所、酒花厂、麦芽厂等单位，多用于啤酒新品种的研究开发或原料品质的试验。以每批次生产100升、500升的热麦汁为主。由于各单位的工艺差别，设备配置也不同，因而小型试验设备能够对大规模生产产生指导性。

家庭自酿：作为休闲娱乐的微型设备，家庭自酿啤酒常配置一些专用工具、添加剂、容器和半成品原辅料等等，借助厨房以及冰箱完成啤酒酿造。也有一体式设备集中酿造的，但口味相差甚远。其优势就是如果是自酿啤酒比较适合个人口味，能酿出很多种类，而且自酿的比较放心，喜欢偏重或偏淡的都可以自己调节，非常方便。当前家庭自酿啤酒设备在我国正在逐渐普及开来。

教学实习：啤酒生产设备主要在大中专院校等单位，用于教学、实验，可以展示啤酒酿造的整个过程，以每批次生产100升的热麦汁为主。通过手动控制操作，能帮助提高学生的动手能力。

企业出售：啤酒生产设备主要应用于餐厅、酒店、酒吧等场所，现场直接酿造出售多种多样的高档鲜啤酒。设备外形古色古香、华丽典雅，不仅可供酿酒，兼具观赏性。规模以每批次生产300升、500升的热麦汁为主，以麦芽、酵母、啤酒花等为原料，可以酿造出淡啤、黑啤、小麦啤等种类的啤酒。

总体看来，经过上个世纪的快速发展之后，我国小型啤酒生产设备已驶入平缓发展阶段。从长远看来，小型啤酒生产设备仍需不断寻求突破：如不断引入新技术工艺，进行多种实验;提高在线检测和自动控制水平，做到“小而精”;注意环保生产，做到“小而全”。