粮食烘干机对小麦的烘干要求

　　(二)玉米

　　我国玉米盛产于东北地区,内蒙和华北各地也有种植。玉米是晩秋作物,玉米收获后的含水率较高。在东北地区,粮食部门收购的几乎都是高水分的玉米。正常年景玉米含水率也有20%-25%,有时高达25%-30%,个别情况下的玉米含水率可达35%以上。

　　玉米是一种较难烘干的粮食,它的特点是含水量较高,籽粒较大、含淀粉多,籽粒的果皮结构紧密光滑,对内部水分的蒸发有很大阻力,特别是在高温烘干介质作用下,由于内部水分急剧汽化,粮粒表皮之下的水分不能及时转移出来时,造成压力升高,导致表皮胀裂,产生裂纹。

　　我国玉米烘干,一直沿用粮食烘干机,使用粮食烘干机烘干玉米的工艺条件是:烘干介质温度100℃,玉米的温度不超过50℃。

　　为了提高烘干设备的生产能力,有时把介质温度提高到120-130℃,但是,超过这个范围,玉米的品质将明显变坏,既增加裂纹率,又会出现焦畑粒,因此,可以采用多级烘干的工艺,玉米从烘干段进人冷却段时的粮温不超过50℃(不超过56℃)。

　　高水分的玉米(含水率28%以上),当环境温度在0℃以上时,可以用较低温度进行多级烘干,或采用间歇烘干,间歇烘干的时间间隔一般不小于4h,每次的降水幅度应控制在5%-7%以内。在严寒季节,当环境温度低于0℃,玉米中混有冰渣或雪末时,开始时的风温度可适当提高,以便融化冰雪,升高粮温。

　　对于高水分玉米,也可以采用烘干果穂的方法,利用机械通风法或固定床烘干机,来降低玉米果穂的水分,然后再进行脱粒烘干。对于种用玉米,应带穂进行烘干,以保证种子的生命力。每个玉米穂上的籽粒的大小、含水率和成熟度都不一样,这也给玉米烘干带来困难。

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