粮食烘干机对粮食的流散特性研究

　　粮食的流散特性包括散落性、自动分级、孔隙度等。这是颗粒状粮食所固有的物理性质。粮食具有流散特性的根本原因是粮粒之间的相互作用力一内聚力小,不足以在重力的作用下使粮粒保持垂直稳定,致使浪食在堆装、运输、烘干、加工等过程中表现出流散特性。

(一)散落性

　　粮食在自然形成粮堆时,向四面流动成为一个圆锥体的性质称为粮食的散落性。粮食的颗粒大小、成熟度的差异、杂质数量的多少等都和散落性密切相关。粮食散落性通常用静止角表示。静止角是指粮食由高点落下,自然形成圆锥体的斜面与底面水平线之间的央角。静止角大小与散落性成反比,即散落性好,静止角小,散落性差,静止角大。粮粒的大小、形状、表面光滑程度、容量、杂质含量都对粮食的散落性有影响。粒大、饱满、圆形粒状、比重大、表面光滑、杂质少的粮食散落性好,反之则散落性差。不同粮食之间,上述外观特征明显不同,因此,具有不同的散落特性。

(二)自动分级

　　粮食在移动、振动或出人机、出入仓时,同类型、同质量的粮粒和杂质集中在粮堆的某一部分,引起粮堆组成成分重新分布的现象称为自动分级。自动分级现象使粮堆组分重新分配,杂质较多的部位,往往水分较高,孔隙度较小。自动分级现象的发生与粮食输送移动时的作业方式、仓房类型密切相关。作业方式不同,自动分级状况也不相同,仓房不同,自动分级现象也不相同。粮食自高点自然流散成粮堆时,粮粒与粮粒之间、粮粒与杂质之间以及杂质与杂质之间受到的重力、摩擦力不同,同时落下时受到的气流浮力也不相同。自动分级中灰尘集中的部位,孔隙度小,在通风降温降水过程中,因空气阻力的加大,使风速达不到规定的要求,造成局部温度、水分偏高,出机粮食水分不均匀度高。防止自动分级的办法是预先清理粮食,也可在粮食烘干机上安装一些机械装置,使粮食人塔后均匀地向四周散落,减轻自动分级现象。如可在人粮口安装锥形散粮器或安装旋转散粮器,均可有效减缓粮食自动分级现象。

(三)孔隙度

　　孔隙度是由粮粒本身结构与粮堆中粮粒间存在空间所造成的。在粮堆中,孔隙所占的百分比叫做孔隙度。粮食是一种散粒体,在所组成粮堆内的粮粒之间存在着一定的孔隙,其孔隙度约为35%-50%,使得气流可以在孔隙间流动。粮堆孔隙度的大小与粮堆内外气体交換密切相关。孔隙度是粮食在储藏中维持正常有氧呼吸,进行水分、热能交换的基础。

　　粮食孔隙度的大小受到许多因素的影响,粮粒形态、大小、表面状态、含水量、杂质的特征与数量、堆高、储藏条件等都能影响粮堆的孔隙度和密度。粮粒大、完整、表面粗糙的,孔隙度就大;粒小、破碎粒多、表面光滑的,孔隙度就小。含细小杂质多的粮食,可降低粮堆的孔隙度。对于一个粮堆,各部位的孔隙度是不一样的。特别是自动分级明显的部位更为突出。粮堆底层所受压力大,孔隙度较小。

　　粮食孔隙度在粮食储藏、粮食干爆上具有重要的意义。孔隙度的存在,决定了粮堆气体交换的可能性,是粮粒正常生命活动的环境。孔隙中空气的流通,使粮堆内湿热易于散发。自然通风和机械通风促进粮堆内湿热气体的对流.,散发粮堆内湿热空气,换进干冷空气,以达到降温、降水的目的。孔隙度大的粮堆,粮情易受环境条件的影响,粮堆温湿度随外界环境变化快。孔隙度小的粮堆,粮情就不易受外界环境的影响。粮食烘干是在粮堆具有孔隙、一定的导热性和吸湿特性的基础上,利用风机产生的压力,强制使外界的热风(烘干介质)通过粮堆,与粮推粮粒进行湿热交換,降低粮食水分,达到粮食烘干的目的。

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