随着食品深加工的广泛应用，它的加工过程和加工条件也就随之增高，勃达微波公司为了满足对食品的品质更加，研究生产出一种微波食品杀菌设备，与较常用的杀菌方法比起来，经过特制的进料系统，在布状输送带上均匀铺设一定的厚度，通过微波加热后快速膨化干燥，在微波加热时产生美拉德反应，有定香和提香的作用。与常规喷雾干燥和热风干燥产出的口感和色泽相比，微波处理的产品具有特殊的烤香味，以及对产品的品质的提高。

微波食品杀菌设备主要应用于粉状、颗粒、片状、膏状等调味品（鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精），海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、烘干与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼虾、鱼肚等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。

微波食品杀菌设备具有加热时间短、 升温速度快、能耗少、杀菌均匀、食品营养成分和风味物质破坏和损失少等特点，因此食品的微波杀菌设备保鲜技术已被越来越多的食品生产厂家所采用。

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