微波加热作为一种高效的加热方式已经被越来越多的应用到工业生产中，微波利用极性分子（水分子）在高频率电磁波的中形成高速震荡，摩擦生热而达到快速从内到外的加热烘干过程，微波加热基本不受物料形状的限制，以快速加热而著称，以农产品加工为例，比如花椒、花卉类等的物料通过隧道式微波干燥设备仅需几分钟就可以完成干燥过程，但任何一种设备都不是的，有利也有弊。

微波加热速度快，升温速度也快，温度不是很好控制，同时微波干燥虽然很快但单位能耗相对较高，脱水1公斤耗电折合1.2-1.5度，因此微波干燥适合含水量在30%以下的物料，利用微波可以将水分控制到千分之几，但不太适合含水量在50%以上的新鲜物料。

热泵加热作为一种以节能著称的烘干方式已被广泛应用于农产品的叶类、花类、果实类及海鲜、肉制品的烘干。热泵的特点就是节能，它采用空气源或地源方式，通过压缩机工作在冷凝器和蒸发器的吸放热过程进行加热，因为利用了外界的热能置换，因此被称为能效比大于1的烘干方式。

同时热泵烘干还可以采用闭环加热方式，将烘干过程带余热的湿蒸汽冷凝实现余热的重复利用。同样尽管热泵从节能的角度讲是胜出的，折合每脱水1kg耗电仅需0.4度左右，但是热泵烘干加热时间长，一般需要8-10h，海峡产品甚至需要2倍以上的时间。

综合微波与热泵的优缺点，取长补短，强强联合，勃达集团研发了微波热泵复合干燥设备。将微波通过特殊波导导入到工业级不锈钢热泵烘房中，特别设计的波导和微波的脉冲控制能够有效的避免物料急剧升温，能够将微波均匀缓慢的发射到烘房中，直达物料内部，辅助热泵烘房工作，两者的结合避免了各自的缺点，即实现了节能目的，又提高了烘干效率，使设备的应用范围更高，适用性更强。

微波热泵复合干燥设备采用箱式结构设计，plc触摸屏控制，特别适合于于高含水量农产品烘干。微波热泵组合烘干设备可应用于烟草、火龙果花、霸王花、菊花、玫瑰花、牡丹花、秋葵、葡萄干、荔枝、龙眼、山渣、红枣、核桃、枸杞、柿饼、茶叶、菊花、灵芝、金银花、香菇、花椒、虫草花、菜干、挂面、腐竹等食品农产品烘干，是烘干设备中的新型节能干燥系统。

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