真空包装机也称之为“汽体换置包装机”，它足选用稀有气体，如氢气、co2或他们的化合物，换置塑料袋內部的气体后，再封口包装。

普遍的是双室型正空真空包装机。

　　由于双室型正空真空包装袋机可以两室交替工做，使运用更为密不可分，减少等候的时间，因此工作效能显著比一室户正空真空包装袋机高。

　　双室型机和一室户机相同，只必需一整套真空设备和家电体系，因此双室型正空真空包装袋机的制造利润只比一室户型机略高某些。由于这种缘故，双室型机的运用愈加普遍。运用柜式正空真空包装机关键由后壳、真空室、室盖起降组织、真空系统和电机控制设备构成。设备根底沒有几个齿轮传动组织，关键由电机控制随和控坚持包裝姿态，因此运用安会便利。

在制造上真空包装机器有两大类：

　　（1）、展开真空包装泄压阀，换置稀有气体。在操作过程中，先把商品填充于包装资料中，再真空包装，随后打气封口，这类包装设计曾经快速转型。

　　（2）、疾速充氮换置法。此法关键运用丁展开真空包装泄压阀较为困难的肉制品，如奶茶、荼叶等。

　　而真空包装袋机的作用，关键在于三层面：

　　，应尽可能完整换置汽体。

　　第二，关于不向肉制品，要选用不一样的汽体构成；

　　第三，包装制品的气密件和封口的顺应才能。

　　真空包装机的成效：降低或避免肉制品的硫化霉变；抑止细菌的生長繁育；贮存肉制品的色、香、味和营养元素。

　　毫无疑问，真空袋有二种方式，一要抽真空袋这种是真空包装袋，真空包装袋会形成包装制品澎涨容积过大，因而这一作用并不宜在有内嵌真空室的设备上，反倒外抽式真空包装机要占领大量的优点。由于外抽式真空包装机设备沒有真空室，只是在设备一边外伸1个正空嘴，嵌入正空器皿中停止打气流程。

　　根据包裝必需选择将设备跳至正空时也是正空密封选择项，倾向正空打气时是正空打气并密封方式。随后把配有包裝的正空器皿放进真空室或是将抽真空嘴放置罗列，把塑料袋口齐整的放到热封条上并套上气嘴。

　　盖上真空包装机的瓶口，控制面板上的显现灯变亮以后机械泵开使抽真空，可根据包裝必需调理真空度的尺寸。超越事前设置的标值后，显现灯灭，设备开使展开打气。

　　真空包装机超越事前设置的打气标值后，设备展开热密封，必需在电脑板上设定热封時间，留意不用時间太长以防危害包装制品。超越事前设置好的時间后，显现灯灭，随后真空室衔接空气，机盖伸出，停止真空包装机的真空包装袋。