随着微波技术的成熟和发展，微波设备应用在各个行业中，其中对于食品行业来说微波烘干杀菌设备的作用就非常大了，烘干杀菌设备通过杀菌、热化等步骤使得食物更加美味。今天微波设备厂家勃达微波就以红枣为例，带大家认识一下微波烘干杀菌设备在食品行业的应用。感兴趣的朋友可以来看一下。

红枣微波烘干设备工艺特点：

　　①含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大红枣，枣型饱满，红枣颜色不变，延长保质期。

　　②微波生产的大红枣片，松脆、口感好、颜色与原红枣一样，有市场价值。

　　1、加热均匀：由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

　　2、易于控制：与常规方法相比，微波操作简便;微波功率可调，传输速度可调。

　　3、高效节能：微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

　　4、效率高、时间短：由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。

　　微波烘干设备广泛用于红枣类型：新疆大枣、红枣、整枣、和田玉枣、灰枣、若羌骏枣等枣产品的烘干、清洗及杀菌的加工处理。微波红枣烘干机是节能环保、高效的新型红枣加工设备，通过微波烘干可使红枣达到烘干、杀菌的效果，烘干后色泽、营养成分均不会发生变化，口感，是各红枣加工厂家的加工设备。

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

勃达公司以工业微波设备为核心，专业设计制造整条烘干设备生产线，包括不限于微波烘干机、热泵烘干机、热风烘干机，微波干燥杀菌设备、微波高温设备、热风循环烘箱、热泵烘干房、以及配套输送机械等全套工业自动化生产线装备。各地区及美国、韩国、马来西亚、澳大利亚、泰国、越南、印尼、菲律宾、利比亚、巴基斯坦等国家。勃达生产线代表作客户有：北京同仁堂、河南好想你枣业、湖北倪氏国际玫瑰集团、中诺药业、荣利达食品、石药集团、八一化工、江钨集团、沈宏集团、中南钻石、许昌皓邦等整个生产线。

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