脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。

脱水蔬菜烘干机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时．冷空气通过热交换器进行加热。

采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换。

烘干机特点：
1.内设有可调式均风板，可上下调节开度。
2.可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程辅助设备。
3.干燥温度网带运转速度均可调节。

烘干机使用范围：
广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。如：蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋等。我们在为用户生产制作设备时， 根据所需干燥产品的特性，用户工艺要求，结合几十年来积累的经验，为用户设计制作出．佳的蔬菜干燥设备。

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