2023年08月05日 11:38:15 来源：申贝科学仪器（苏州）有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量：13
为严把大型餐饮配送中心食品流通环节的消费安全，提高在蔬菜、水果、菌类及其制品，肉、禽蛋，水产品，粮食和粮食制品，油脂，调味品，茶叶，豆类制品等农副产品原辅料的自检能力，需加强通过自检实验室的建设。
旨在建立以快速检测仪器大量筛查，一旦出现不同阳性采用不同方法学的快速检测二次复检，再次阳性的结果用确证法定论的方式，大大的提高了准确性，同时通过配置能够自动上传检测数据至数据中心。
在保证各食品安全自检实验室正常运行的同时，加强移动检测的能力，将食品快速检测高效、灵活、**地运用到同地区所有的餐饮加工配送点。由于移动检测车搭配了各种**设备以及**检测人员，检测速度更快，项目齐全，大大增强了餐饮配送中心门店的日常抽检能力。
产品配置
序号 | 设备名称 | 用途及规格 | 数量 |
1 | 多参数食品安全检测仪 | 农兽药残留、食品非法添加剂、食品添加剂、及未知非食品添加物的项目拓展 | 1套 |
2 | 便携式干式食品安全分析仪 | 与多参数食品安全检测仪形成互补 | 1套 |
3 | 肉类水分速测仪 | 用于测定肉类水分含量，辨别是否为注水畜产品 | 1台 |
4 | 食用油品质检测仪 | 用于检测食用油的品质 | 1台 |
5 | 食品中心温度计 | 用于检测食品中心温度 | 1台 |
6 | 紫外照度仪 | 用于**间紫外照度的测量 | 1台 |
7 | ATP测量仪 | 用于检测餐具洁净度 | 1台 |
8 | 电导率仪 | 用于检测水质电导率 | 1台 |
9 | 酸度计 | 用于检测食品、水质pH值 | 1台 |
10 | 荧光物质检测仪 | 用于检测荧光物质 | 1台 |
11 | 配件箱 | 用于样品前处理的操作 | 1套 |
12 | 试剂箱 | 用于样品检测的试剂盒 | 1套 |
检测项目
序号 | 检测项目 | 检测内容 |
1 | 农药残留 | 水果、蔬菜等 |
2 | 甲醛 | 牛百叶、蹄筋、猪皮、鸭掌、水笋、腐竹以及海蜇皮、虾仁、扇贝肉、海参、鱿鱼等海产食品 |
3 | 吊白块 | 腐竹类（包括腐竹、油皮）、粉丝类、米粉制品类、面粉、竹笋、榨菜 |
4 | 面粉中过氧化苯甲酰 | 小麦粉、面粉、面粉制品 |
5 | 二氧化硫 | 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 |
6 | 硼砂 | 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮、米粽、年糕、虾丸、鱼丸和萨其马等 |
7 | 溴酸钾 | 小麦粉、面粉、面粉制品 |
8 | 亚硝酸盐 | 卤肉制品、卤菜及腌制品 |
9 | 火碱 | 毛肚，黄喉以及海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 |
10 | 食醋总酸 | 食醋 |
11 | 罗丹明B | 辣椒，花椒等调味品、火锅油 |
12 | 硫酸铝钾 | 豆制品，面制品及水产品 |
13 | 猪肉、牛羊肉及肝脏等 | |
14 | 莱克多巴胺 | 猪肉、牛羊肉及肝脏等 |
15 | 猪肉、牛羊肉及肝脏等 | |
16 | 三聚氰胺 | 乳及乳制品、蛋及蛋制品 |
17 | 孔雀石绿 | 鱼类 |
18 | 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | |
19 | **B1 | 花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等粮油食品 |
20 | *** | 火锅底料 |
21 | 呋喃代谢物 | 水产品 |
22 | 荧光增白剂 | 菌菇类 |
23 | 劣质油 | 食用油 |
24 | 注水肉 | 猪肉、牛肉、羊肉 |
