昨天有个客户咨询我们生产的微波杀菌设备和光波杀菌机有什么区别，因为他们那里要改良杀菌工艺，在网上查找了有关资料，发现有微波杀菌和光波杀菌比较适合，但是又不太清楚哪种更适合他们的物料，勃达微波给这位客户的建议是，可以带着物料到勃达微波或者把物料寄过来一部分做实验。好了，下面微波设备厂家勃达微波分享下微波杀菌和光波杀菌的区别。

　　光波杀菌其实是对微波杀菌功能的一种创新性的强化和完善。光波微波炉就是在一般微波炉的炉腔上部多设置一个光波发生器，在使用中既可用微波操作，又可用光波单独加热，还可以光波微波组合加热。当选择微波与光波组合加热时，光源和磁控管可同时启动，光源发射的光经光波反射器反射聚焦，综合光波和微波同时以30万公里/秒的速度在高度密闭的炉腔内对食物进行从里到外、从外到里的高速交叉加热，更加快速从而达到更好的杀菌效果。

　　微波杀菌是利用了微波能的热效应和非热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

　　目前来说，微波杀菌机已经广泛应用在工业上，家用中，而光波杀菌还处于家用中！