八角，又称八角茴香、大茴香、大料，为八角科八角属植物八角茴香的果实。我国是八角的主产国，年产量占世界产量的80%以上。

普通加工方法的主要缺点是周期长，手工操作，劳动强度大，燃料消耗大，遇上阴雨天气而使八角果变质、腐烂。

八角烘干机的组成：1、热泵加热系统；2、保温隔热系统；3、热风循环系统；4、热泵排湿系统；5、自动控制系统；6、地面保温系统；

八角烘干机的工艺过程：
1.八角的采收 2.八角的加工 3.八角的烘干 4.八角的包装

设备优势：
1.烘干效果好：烘干后的成品的色、香、味形态非常好。
2.设备占地面积小：采用的烘干房设计。
3.智能运行，无需专人值守。
4.操作简单，维护简单。

八角烘干机还可以用于像孜然、大小茴香、草果、陈皮、肉蔻、五香、沉香、豆瓣、花椒、蒜片、木香、桂皮（肉桂）、辣木叶、姜片、天麻、三七等香料及名贵中药材的烘干。

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