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烘干机厂:关于金丝蜜枣烘干工艺简介

2023年07月31日 18:10:17      来源:漯河市恒诺机械设备有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:17

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将沥去糖液的糖渍枣原料置于(60±2)℃下烘12小时左右,前4小时温度保持在55-65度,中间5小时维持在65-70度,后4小时降到65度左右,待蜜枣含水量达到20%-25%,不粘手即可推出烘干房,完成后用压枣机或人工把蜜枣压偏,增进产品美观,再次进行回烘,回烘时间在20小时,温度保持在65-70度,干燥到成品含水量为16%为止。达到果品韧性增强,不粘手,晶莹剔透即可整形包装,供市场销售或短期贮藏。
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