1、选地整地：玉竹适宜于上一年种豆子及蔬菜的肥沃的细沙黄土、排水良好的土壤。火沙土、假泥土和有树根的地均不宜栽种。在三伏天整地，深挖100厘米以上，经过晒枯后又进行复挖，反复2次。种植前须细致地碎土整地，根据地形开沟作畦。

  2、选种栽种：

  (1)选种(根据湖南的品种)：

  ①猪屎萎：苗壮短，叶较短圆，地下根茎粗大而较长，光滑分3枝，间有2枝，喜向上生长。

  ②木萎：苗比猪屎萎矮，叶小，地下茎粗而较短。

  ③竹节萎：柳叶萎，苗茎比较细，叶较猪屎萎狭长，地下茎长而较细，节股显著。此外，还有米萎、毛根萎、石萎参，品质较次，现已淘汰。

  (2)栽种：玉竹采用地下茎芽繁殖。于大暑至处暑间收获时，选择苗秆粗壮，当年生芽，茎粗壮，须根多，带白色而无红黑斑点的作种。每667平方米需种量：猪屎萎400～450千克，木萎350～400千克，竹节萎250～300千克。种芽采收后，如不能立即栽种，可用润黄土将种茎放于黄土内窖藏。

  立秋边，用板齿耙头抽行。行宽窄可按栽培年限而定。一般在1周年挖的行距27厘米，深13～17厘米;2周年挖的行距为33厘米，深17～21厘米。栽种时先开好第1行，将种根芽嘴向上按1个方向排放于沟底，株距按1周年的2～17厘米，2周年的13～17厘米，上盖约3厘米厚的黄土，土上盖一层牛粪(每667平方米2000～2500千克)，发酵后施用，然后再抽第2行，将第2行的土覆盖第1行。如此施肥盖土逐行进行。