天然水中氨氮和总磷是水体污染程度的重要指标，氨和磷是生物生长的重要元素，它们在水体中含量上升，将引起水体富营养化，导致水生生物大量繁殖。氨氮主要来源于生活污水中人和动物的排泄物，是人畜粪便中含氮有机物在微生物作用下的分解产物，氨氮还来自工业的有机及无机废水，所以氨氮也是水体中有机污染物含量的指标。
        氨氮是指水中以游离氨和铵离子形式存在的氮，两者的组成比与水的PH和水温有关，当PH高、游离氨的比例较高；反之，则铵盐的比例高。水中氨氮常用纳氏试剂比色法测定。
       水中总氮为氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮及有机氮的总和，凯氏氮包括氨氮和可以分解出铵的有机氮之和。近似看，凯氏氮和氨氮差值约等于有机氮，总氮和凯氏氮差值约等于有机氨，总氮和凯氏氮差值约等于硝酸氮及亚硝酸氮之和。
       水中 总磷包括无机磷及有机磷，主要来源于人畜粪便、洗衣等生活污水、农田排水及工业废水，它也是水体中有机污染物含量的指标。当天然水中总磷含量超过0.02mg/L、总氮含量超过0.2mg/L（氨氮超过0.15mg/L）时，水体就有富营养化倾向。水中总磷测定目前常用钼酸比色法。

                     
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