我国大部分城市中重金属元素在蔬菜中的积累现象是明显存在的，一部分蔬菜中重金属含量甚至已经超过了食品卫生安全标准。长期食用那些重金属含量超标蔬菜，会产生急性或慢性毒性反应，还有致畸、致癌和致突变的等潜在危害。蔬菜在餐饮中扮演重要的角色，也是人体所需营养的重要来源，因此对蔬菜中的重金属铅、镉的研究很有必要，具有现实意义。
本文通过石墨消解仪对蔬菜样品进行湿法消解，消解后样品转移至原子吸收、原子荧光或者ICP对无机元素进行进一步分析。该法适用于蔬菜样品中铅、镉、硒、砷等重金属的测定，试验方法简单，快速，有效的缩短消解时间，节省人力。
实验部分 1、仪器
全自动石墨消解仪G8（72孔位，格丹纳公司)
聚四氟乙烯消解管：100mL
2、试剂
浓硝酸，优级纯
高氯酸，优级纯
实验用水为去离子水。
绿茶标准物质：GBW10052(GSB-30)
柑橘叶标准物质：GBW10020(GSB-11)
3、实验步骤
3.1样品预处理
称取样品约0.5g于消解管中，放置在消解架上。分别加入混酸10ml（硝酸、高氯酸混合7:1），99%振荡强度一分钟。在80度温度下，预消解半小时。升温至120度1.5小时，补加5ml混酸，升温至140度1.5小时，补加5ml硝酸，升温至160度一小时，升温至180度15min赶酸，至白烟冒尽。方法如下：
3.2实验结果
柑橘叶标准物质回收率结果
绿茶标准物质回收率结果
4.总结
通过以上数据可以看出，该法具有较好的回收率和重复性。采用全自动石墨消解仪G8，可减少实验人员与酸液的接触，保护人员安全，同时仪器消解、赶酸和定容在同一个消解管内完成，大大的节省了实验时间，为无机重金属的前处理分析提供了理想的解决方案。
