根据脂肪含量的不同，可以将牛奶分为全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶。其中，全脂牛奶的脂肪含量为3%左右脱脂牛奶的功效与作用 不好喝，低脂牛奶的脂肪含量为0.5%~2%，脱脂牛奶中脂肪含量低于0.5%。

一、全脂牛奶与脱脂牛奶的营养成分

1、全脂牛奶与脱脂牛奶的蛋白质、乳糖、矿物质、这几种营养素含量差异较小。

2、全脂牛奶与脱脂牛奶相比，热量较高。

3、全脂牛奶的含量多，属于脂类物质，脱脂牛奶里脂肪含量少，所以含量也低。

4、全脂牛奶中含量多，脱脂牛奶的A、、D、E等含量很少或者没有。

二、口感

全脂牛奶的口感喝起来很浓郁、稠稠的，而脱脂牛奶在脱脂的工艺过程中去掉了脂肪,没有了脂肪的香味，喝起来比较淡，全脂牛奶的口感更好。

三、适合人群

那么牛奶究竟是全脂的好还是脱脂的好呢？我们可以根据自己的需要选择适合自己的牛奶。

1、对于一般体重正常的人群，可以按自己的喜好选择口感更佳、味道香浓全脂牛奶，价格相对比脱脂牛奶较低，全脂牛奶中含有的营养素成分更全面。

2、如果给孩子选择牛奶，应该选择更多脂肪的全脂牛奶。因为孩子代谢脂肪速度较快，应吸收更多些的脂肪来补充能量，有助于孩子的成长发育哦。

脱脂牛奶也不是一无是处，比如脱脂牛奶具有降压的功效，比如高血压患者一般都低盐、低脂饮食，喝脱脂牛奶就有助于血压控制。

这下你明白吧脱脂牛奶的功效与作用 不好喝，牛奶适合不同的人群，根据你需要的，去选牛奶。