蒸谷米成套设备价格是多少?稻谷浸泡时的含水量应怎样把控?蒸谷米成套设备在生产蒸谷米的时候，有一道环节是浸泡环节，就是让稻谷吸水，能达到蒸谷过程中所需要的水分，让蒸谷过程能糊化，这个吸水量也应该如何把控呢，下面我们来详细的讲讲。

　　稻谷如果吸收过多的水分，谷粒机会膨胀导致颖壳开裂，种仁就会露出来，在蒸煮的时候种仁就变成饭粒了，也让干燥的时间变长，热能的消耗也跟随增加，而且稻谷里面的水溶性物质溶解到水里，也让大米的营养流失。如果吸水量少了，谷粒在蒸谷的时候，就不能的糊化，会造成米粒白心。

　　在常压的情况下，要使稻谷达到规定的含水量，浸泡的时间一定要保证充足，对淀粉糊化的温度要稍微低一些，稻谷的含水量和浸泡时间看下图。

　　当水温达到了70度之后，已经达到了糊化的温度，这不仅仅缩短了浸泡的时间，还能快速大量的吸收水分，达到糊化。一般做蒸谷米糊化温度为75度，当浸泡的水温高于75度之后，稻谷的吸水量基本随着浸泡时间直线的上升。

　　河南蒸谷米成套设备价格不贵

　　蒸谷米成套设备厂家中约30%分布在河南，总体来说，河南价格较其他城市偏低，主要原因如下：

　　1、河南蒸谷米成套设备厂家多且各厂家之间竞争激烈，为吸引用户目光，厂家除了注重设备质量外，各厂家压价现象严重，在保证成本价的基础上，市场报价都比较低。

　　2、河南是国内重要的交通枢纽之一，地理位置*，交通便利，蒸谷米成套设备在运输过程不仅运输成本低还可以减低一些诸如转运费、搬运费等额外成本，因此价格不高。

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