防止心脑血管疾病

　　心脑血管疾病危险要素在于高脂肪膳食肥壮，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂效果，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能发生的摄入，对肥壮的中老年人防止心脑血管疾病有很好的效果。

　　效果

　　豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥壮者吃后不只有饱腹感并且热量比其他食物低，所以有利于。

　　缓更年期：

　　豆制品中含有丰厚的雌激素，以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性推迟衰老，改进更年期症状有显着效果。

　　豆制品的食用对疾病医治也有必定效果，豆制品归于优质蛋白质，赖氨酸多，蛋氨酸少，是专一能替代动物蛋白的植物性食物，但有肾脏疾病如肾病综合症，急、慢小球肾炎，肾功能衰竭者以及痛风，皮肤病患者不宜过多食用。