手持式匀浆机就是把动植物组织打散并研磨成均匀的糊状物的机器，匀浆机广泛用于动物组织、生物样品、食品、药品、化妆品、农产品、固体、半固体、非水溶性样品的匀浆处理，可匀浆20ml~250ml。
手持式匀浆机应用于科研，医疗，化工制药，食品工业等领域，物料在匀浆杯中通过电机旋转驱动旋刀同时进行劈裂，碾碎，掺合等过程，是无聊搅拌捣碎的过程。
也适合于微生物检测样本的制备，使从上述样品中提取细菌的过程变得非常简单、快速，只需将样品和稀释液(或乳化剂)加入到灭过菌的杯子中，然后将杯子按到匀浆仪上，开机定时即可。
匀浆机使用要注意：
1、先将转轴和机轴配合好，后将连接器弹簧性元件向下移动至尺槽内(向下移足与台阶卡牢)机器才好运转。
2、捣碎匀浆机开机之前，必须注意电源与电机上电压是否相符。
3、炭刷经常要检查，如太短要更换新炭刷。如发现炭刷火花不正常应立即停止使用，检查故障原因，修理好后方可使用，以免整流器和线圈烧坏。
4、捣碎匀浆机由于电机转速高，如连续使用，会使电机烧坏，因此使用时间以三分钟为限，停止五分钟后方可使用。
5、匀浆杯装置时需与机上圆轴心对准，居中，四面无摇动，方可开机。
6、捣碎匀浆机不宜空转，使用时须放入少量液体或油脂。
7、放入物料时须缓缓加入，先开慢档，后开快档，但慢档只能作起步作用，高速运转必要时需用左手辅助加固匀浆杯避免高速运转时抖动.高速运转不宜常用。
