真空包装袋_膨胀袋原因分析
一些食品企业常常拿已经出现胀袋现象的食品真空包装袋，用其表面有褶皱或局部脱层的现象去找软包装材料企业索赔，理由是，由于真空包装袋表面有褶皱或局部脱层，使外部空气能够通过阻气性不好的PE或CPP薄膜进入真空包装袋内部，导致包装内的物品变质。有时候，有些食品加工企业还会拿着外观完好但已经出现胀袋现象的真空包装袋找软包装企业索赔，理由是所用真空包装袋的阻气性不佳，导致内装物品变质。
在真空包装厂家中出现的膨胀袋现象，说明包装内的物品发生了严重的变质问题，并证明所用的真空包装具有良好的密封性能(阻气性好，密封强度高)。如真空包装封口不牢或袋面有破口，内容物发生变质是正常现象，但不会出现膨胀现象。
任何易变质的包装食品，其本身通常都含有充足的水分(水分是微生物繁殖所必需的)，而残留的微生物都是厌氧菌(厌氧菌可以在无氧环境中繁殖，真空包装袋对氧气的阻隔作用很大，真空包装袋生产厂家介绍被抽空的程度与食物是否变质无关)。尽管一些包装是用水煮的，因为它们中的微生物和芽孢没有被杀死，而且它们在合适的条件下也能繁殖。如包装食品在高温蒸煮后仍出现胀袋现象，则只能说明所用真空包装袋中的微生物和芽孢在蒸煮条件下未被杀灭，而不能说明所用真空包装袋存在问题。a
