酒精浓度计是专门检测乙醇在水溶液里的浓度直观的仪器，可快速测定含酒精(乙醇)溶液百分比浓度。葡萄酒系列可同时检测原葡萄汁的糖份和由原葡萄汁酿造的葡萄酒的酒精度，也可以测量葡萄汁的含糖量，以便更好的控制葡萄的成熟期。
酒精浓度计的测量方法如下：
在标准温度下（一般是20度）将酒精计垂直放入酒中，待稳定以后，上面和液面平齐的读数就是酒精含量。
测量酒精酒度通常用酒精表、酒精计，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。
酒精浓度计使用方法：
使用前先检查浓度计和玻璃套管有没有破裂，橡胶有没有损坏，定位孔有没有松脱，确认是好的才进行下面的步骤。把浓度计套入玻璃管内，并套好吸管。注意：有刻度的一头向上放进去。
先把上面橡胶挤扁，然后竖着把吸管放在被测液体里缓慢放松挤橡胶的手，把液体吸到玻璃管内。当管内液体超过比重计定位孔1公分时，停止吸取液体。
当前刻度就是被测液体的比重。如被测液体的比重大于或小于规定值，就要重新按比列配好液体比重，然后再测，直到符合规定值。测量完成以后，用酒精清洗干净并存放好，以便下一次测量使用。
读取刻度时，应将视线与被测液体表面成同一水平位置。吸取液体不得过多或过少，以上下端悬浮为准。
