粘性及粘弹性-从配方到产品使用 

流变学是指对作用力下材料流量及变形的研究。 流变学特性的测量适用于所有材料-从流体，如：聚合物与表面活性剂稀释溶液到浓缩型蛋白质配方，到半固体，如：糊剂与乳霜，再到熔融或固体聚合物。 流变学特性可采用机械式流变仪由大块样品的变形测得，也可使用微毛细管粘度仪或诸如微流变光学技术对微量样品进行测量得出。

许多常用的材料及配方具有复杂的流变学特性，其粘性及粘弹性可随施加的外部条件变化，例如：重力、压力、时间尺度及温度。 内部样品变化，如蛋白质浓度和稳定性，以及生物药品的配方类型都是决定流变学特性的关键因素。

流变学特性会对多种行业中的材料从配方开发及稳定性到加工处理，再到产品性能的所有阶段产生影响。 流变学测量的范例包括：

• 用于非牛顿剪切依赖行为的粘性图表，可模拟加工或使用条件。
• 用于材料分类的粘弹性指纹图谱法，可确定固体类或液体类行为的程度。
• 优化分散稳定性。
• 确定油漆及涂料的触变性，用于产品应用及精整加工质量。
• 聚合物分子结构对加工处理与终端使用性能粘弹性的影响
• 为食品及个人护理产品的传送或散布能力提供参数。
• 粘结或凝胶系统的凝固分析。
• 治疗学，特别是生物药品的预制剂筛选。