食品安全关系着消费者的饮食健康和社会的稳定发展。食品不安全了，不仅危害身体健康，而且会影响消费者的购买信心。因此要让大家安心消费，促进产业发展，必须要确保食品安全。在食品安全中，见的是农药残留、兽药残留、过氧化值、二氧化硫、吊白块等含量超标问题。为了做好食品安全检测工作，不少地区引进等快检仪器，以技术手段来提升食品安全检测能力，为食品安全检测增添助力，避免食品事故的发生。
食品安全检测是确保食品安全的有效手段，通过食品安全检测，可以提前发现有问题的食品，避免这些问题食品在市场上流通进入消费者家庭，危害消费者的身体健康。现在相关质监部门、农贸市场、超市、生产基地等开展食品安全检测都选用食品安全检测仪，可免除复杂的前处理过程，答复减少检测时间，为科学评价食品安全提供重要支撑。
