提高沙门氏菌检测效率新型激光传感器


　　食品科学教授Arun Bhunia与普渡大学研究员Daniel Hirleman合作开发了这款尺寸仅相当于小型微波炉的传感器。Bhunia介绍说：“BARDOT使用一台红色半导体激光扫描琼脂平板上的菌落。激光穿过细菌菌落时会产生散射图案，然后与图像库进行匹配就可以识别细菌种类。”


　　实验中，研究人员在琼脂平板上培养来自受污染鸡肉、菠菜和花生酱的冲洗液中的细菌，耗时约16个小时。然后，他们使用BARDOT扫描了菌落，发现它可以95.9%的准备率识别沙门氏菌，还可以独立识别出8种的沙门氏菌变种，将有助于识别原始污染源。

提高沙门氏菌检测效率新型激光传感器

　　Bhunia说：“BARDOT功能如此强大，甚至能够发现你根本想不到的微生物。”BARDOT可在一次扫描中识别出多种类型的细菌，其它同类产品则只能检测到一种细菌。除了沙门氏菌，它还可以识别食源性病原体，包括：大肠杆菌，弧菌属，李斯特菌属和芽孢杆菌属。

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