发酵罐的概述及主要参数

　　一、发酵罐的概述

　　该系统发酵罐是通用型机械搅拌罐，采用无级变速调节搅拌转速。广泛用于有机酸、酵母、酶制剂、维生素等生物制品的生产。

　　二、发酵罐的系统组成

　　该系统发酵罐可由种子罐、发酵罐、补料罐、碱罐、泡滴罐、空气除菌过滤系统、蒸汽灭菌系统、温度控制系统、PH测量系统、溶解氧测量系统、微机控制系统等部分组成。各系统的流程及工作参数如下：

　　1. 发酵罐的空气除菌过滤系统

　　无油空气压缩机(0.5～0.6 Mpa)

　　贮气罐

　　有油空气压缩机(0.5～0.6 Mpa)→油水分离器

　　一级预过滤 →冷干机→二级预过滤 → 三级预过滤 → 减压阀(0.25 ～0.3Mpa)→

　　除菌过滤器1→种子罐

　　总除菌过滤器

　　除菌过滤器2→发酵罐

　　2. 发酵罐的蒸汽灭菌系统

　　种子罐、发酵罐灭菌(0.3MPa)

　　蒸汽锅炉

　　减压阀(≤0.13 Mpa)→蒸汽过滤器

　　除菌过滤器1

　　除菌过滤器2

　　3. 发酵罐的温度控制系统

　　种子罐夹套

　　控温水箱→循环水泵→ 发酵罐夹套

　　4. 发酵罐的PH测量系统

　　发酵罐PH电极→仪表显示→微机采集→数据查询、曲线分析

　　5. 发酵罐的溶解氧测量系统

　　发酵罐溶解氧电极→仪表显示→微机采集→数据查询、曲线分析

　　6. 发酵罐的消泡系统

　　发酵罐泡沫传感器→反馈给微机→报警

　　三、发酵罐的主要技术参数

　　1. 种子罐： 灭菌压力≤0.15Mpa ： 工作压力：0.05～0.07Mpa

　　灭菌温度：121℃～125℃

　　2. 发酵罐： 灭菌压力≤0.15 Mpa： 工作压力：0.05～0.07Mpa

　　灭菌温度：121℃～125℃

　　3. 碱罐： 灭菌压力≤0.15 Mpa： 工作压力：0.05～0.07Mpa

　　灭菌温度：121℃～125℃

　　4. 消泡罐： 灭菌压力≤0.15 Mpa： 工作压力：0.05～0.07Mpa

　　灭菌温度：121℃～125℃

　　5. 进罐空气压力： 种子罐、发酵罐、0.25MPa。

　　6. 空压机： 容积排气量> m3/min

　　(无油) 排气压力 0.6Mpa

　　7. 控温水箱电功率 ： Kw

　　8. 水循环泵：功率 Kw ; 流量 m3/h

　　9. 转速：无级调速 ～ rpm

　　10. PH值：仪表显示并记录

　　11. 溶解氧值：仪表显示并记录

　　12. 罐温：仪表显示并记录