夹层锅炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式,搅拌方式采用倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用*的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。
夹层锅分类:
1、容积分为:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构分为:可倾式、立式结构。
3、搅拌分为:普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
4、加热方式:电加热、蒸汽加热、燃气加热。
5、密封方式:无盖式、平盖式。
6、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架(SUS201) ;②内外全不锈钢(SUS304)。
产品用途:
1.锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,根据行星运动原理研制而成;
2.使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角,同时具有不粘锅特性;
3.适用于大型食堂炒菜,也可用于水果馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜、复合调料、果酱、火锅底料、肉酱、香辛料等食品的加工及日用化工、制药等行业。
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