煎蛋煎饼机采用全不锈钢外壳、食品级不粘蛋模、加热装置、变频调速输送等几大部分组成，客户还可根据需要选择自动注油、自动注浆等全自动功能。

该设备的工作流程：接通配电柜电源，先开启网带输送开关，然后右旋变频调速，将输送速度慢慢提升至合适的速度，打开加热总开关，调整加热温度，此时，输送带不断输送模板的同时对煎蛋区域进行加热。

当煎蛋煎饼机配电箱温控仪显示达到所需温度时，开启自动注油旋钮（将所需食品油预先加入油箱），再开启自动注浆旋钮（将所需注浆预先加入料箱，料箱内部特氟龙涂层防粘）。

全自动煎蛋煎饼机可按照顺序进行：自动注油--自动注浆--自动煎蛋煎饼的流程，煎熟的鸡蛋和面饼、肉饼从出料口自动弹出。