风干腊肠：精选猪肉，肥瘦相间，色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。！
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使用方式：腊货因为是腌制食品都会有点咸，①使用之前用温水泡两个小时；②先把水烧至70度，将食物放入锅中，晃动食物，2分钟左右即可捞起，然后冷水冲洗即可。
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