是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，也不是一种“舶来品"，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。
中文名 [3]
外文名Xylitol [3]
别 名戊五醇 [3]
化学式C5H12O5 [3]
分子量152.146 [3]
CAS登录号87-99-0 [3]
EINECS登录号201-788-0
熔 点92 ℃
沸 点212 ℃
水溶性极易溶
密 度1.52 g/cm³
外 观 白色结晶或结晶性粉末SMILESC(C(C(C(CO)O)O)O)O
分 类五碳糖醇
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