分离乳清蛋白被称为蛋白，是从牛奶中提取的一种蛋白质，含有多种活性成分等特点。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的乳清蛋白，可达90%以上。此外，分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如：α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白。
【产品名称】乳清蛋白
【性 状】乳白色精细粉末，略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养值。
【运 输】轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
【储 存】储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【产品包装】1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶；可根据客户要求定制
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,一般按公司内部标签统一模板
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