糖蜜，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外含量也很可观，容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。是制糖工业的副产品，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料
1、水产养殖：用作肥水和防病促长，消除水中氨N、亚硝酸盐的毒害，实现水产健康养殖和生态平衡。
2、反刍动物：糖蜜富含糖类、蛋白质，可为反刍动物提供能源、维生素等物质；具有香甜味，改善适口性；降低粉尘，提高颗粒质量，因此，可用作反刍动物饲料的辅料或添加剂，其利用效率高且绿色环保。
3、特种养殖
4、用作造粒的粘结剂和抗氧化剂
5、混凝土缓凝剂
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