一、翘壳鱼的培育：

池塘条件：池底平坦，泥沙少，面积不宜过大，为1-7亩，水深0.8-1.5米，清塘、补水、养殖天然饵料生物：放养前15天用75-100公斤/亩生石灰清塘。当抗药性消失后，饲料水大于0.5m，再施100公斤/亩有机肥，或将30公斤/亩发酵3天的菜籽粕与光合 等生物制剂混合培养浮游生物，使下花鱼种在水下受精。

二、翘壳鱼的日常管理：

池塘口条件。水源充足、水质好、排水灌溉方便的土池、水泥池，面积2-15亩，水深1.5-2米，让我们放飞黄辣鱼苗。一般情况下，每年3月至4月放养前，池塘应进行脱盐水 。 后3天，加水0.8-1m，然后施有机肥。毒性消失后，放流8000-10000种每亩约10g的冬季鳞片鱼，并添加150种15-20cm的鲢鱼进行水质调节。当年每亩种植2-3cm鱼苗10000-15000头，当黄薄荷长约7cm时，饲养5-10cm鲢鱼200头。同年可养殖商品鱼100-150克。

三、 带壳油炸食品的饲养管理：

一。从繁殖初期到6月中旬是河蟹蜕皮生长的高峰期。放少量的新鲜鱼和鱼粉。每天投喂量为蟹重的4%～5%，每天晚上投在池塘周围的浅水中。

2。从6月下旬到8月中旬，为了控制早熟，增加了小麦、南瓜和水草。日摄食量为蟹体重量的5%～10%。 两次，上午40%，晚上60%。

三。从8月下旬到上市，河蟹养殖后期是增重育肥阶段。以混合颗粒饲料为主，配以小杂鱼、鱼粉，辅以南瓜等植物饲料。日剂量为蟹体重量的5%-6%。

4、 油炸食品主要有：

作为中上层淡水鱼，生活在开阔水域，水生植物多，主要以小鱼为食。